ケチャップを酒の友にする方法｜コスパ最強おつまみランキング

ケチャップを酒の友に変える！
コスパ最強おつまみランキング

ケチャップは、気づくと冷蔵庫の奥で余っている調味料の代表格です。
料理に使う頻度は意外と少なく、口の部分に固まってしまってがっかりする人も多いでしょう。
しかし「甘い＝酒に合わない」という先入観を捨てれば、ケチャップはむしろビールや焼酎にピタリとはまる優秀なおつまみの素になります。
ここではケチャップを使った簡単＆安いおつまみをランキング形式で紹介します。
家庭の材料でパッと作れて、財布に優しく、しかも驚くほど酒が進むラインナップです。

◆このページのコンテンツ

第５位　もやしのケチャップ炒め

安さとスピード調理の王道が、もやしです。
フライパンに油を引き、ニンニクを軽く炒めて香りを出し、もやしを投入。
そこにケチャップ＋醤油＋黒胡椒を合わせるだけで、シンプルながら酒が進む味になります。
もやしのシャキシャキ感とケチャップの甘酸っぱさが驚くほど合い、ビールのお供に最高です。
材料費は一袋30円程度。まさに庶民派おつまみの代表格です。

第４位　厚揚げのケチャップ照り焼き

厚揚げはボリューム感があり、肉に負けない満足感を与えてくれる食材です。
ケチャップにみりん・醤油・七味唐辛子を混ぜ、厚揚げを焼きながらからめれば完成。
外はカリッ、中はふんわり。ケチャップの甘みを七味が引き締め、焼酎のお湯割りにとてもよく合います。
冷奴に飽きた夜、厚揚げの新しい顔として試す価値大です。

第３位　イワシ缶ケチャップ煮

缶詰は保存性と手軽さが魅力。特にイワシの水煮缶は栄養満点でコスパ良好です。
これにケチャップと少量のソースを加え、弱火で５分ほど煮るだけで洋風つまみ風に早変わり。
臭みも消え、酸味と旨味が濃縮されるので、日本酒やハイボールにも対応可能な万能おつまみになります。
冷蔵庫に残った玉ねぎを加えると、さらに味が複雑になり深みが出ます。

第２位　ポテトフライのケチャップチーズ焼き

ポテトフライとケチャップは相性抜群。そこにチーズを重ねてオーブントースターで焼くと、酒のつまみ力が一気に跳ね上がります。
チーズの塩気とケチャップの酸味がバランス良く溶け合い、どんなお酒でも合わせられる万能さを誇ります。
冷凍ポテトを使えば手間なし。小腹を満たす「つまみ兼ごはん」にもなる一品です。

第１位　鶏皮のカリカリケチャップ炒め

栄えある第１位は鶏皮×ケチャップ。
鶏皮をフライパンでじっくり焼いて脂を落とし、パリパリになるまで炒めます。
そこにケチャップ＋にんにく＋醤油＋一味唐辛子を絡めれば完成。
甘辛酸っぱい濃厚な味わいに、カリッとした食感。ビールが止まらなくなる罪深きおつまみです。
しかも鶏皮は安価で手に入り、節約にも最適。冷凍保存も効くため常備素材におすすめです。

まとめ｜ケチャップは隠れたおつまみの主役

ケチャップは「子ども向け」「甘すぎる」と思われがちですが、少しの工夫で大人の酒にぴったりな味へと変身します。
特別な調味料は必要なく、冷蔵庫にある食材で十分。節約にもつながり、健康面でもバランスの良い食材が使えます。
余って固まる前に、むしろお酒のために使い切る──そんな新しい発想で、ケチャップを冷蔵庫の「裏方」から「主役」へ引き上げてみませんか。

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今回のケチャップおつまみレシピも、その一つです。
原稿作成の合間に箸休めとしてご笑読いただければ幸いです。